塑料热饮热食下肚，身体竟这样“报警”！小白鼠实验结果惊人

在(zài)日常生活中，你有没有用过一次性塑料杯(sùliàobēi)喝热水？有没有经常用外卖盒装热食/热汤？甚至在一些路边小吃摊，如麻辣烫，使用塑料袋套在碗(wǎn)上供顾客使用。等这位顾客吃完后(wánhòu)，扔掉上面用过的塑料袋，再套一个新塑料袋就可以给下一位客人使用了。

长期用一次性塑料制品装热食/热汤对身体有影响(yǐngxiǎng)吗(ma)？日前(rìqián)，宁夏医科大学做了一个实验来研究一次性塑料制品盛放热食对健康的影响，他们给小白鼠每天用塑料容器装热水(rèshuǐ)喝，结果发现小白鼠的心脏坏了、炎症高了……

他们(tāmen)给小白鼠天天喝这种水：

心脏坏了(le)、炎症高了！

2024年，宁夏医科大学的研究(yánjiū)人员在《生态毒理学(dúlǐxué)与环境安全》期刊上刊发了一项“接触塑料产品对(duì)心血管系统危害”的研究。研究发现，经常使用(shǐyòng)一次性塑料制品的人，其心衰风险增加13%；通过(tōngguò)小白鼠动物实验发现：长期使用塑料制品，心肌损伤增加、体内炎症增加……

首先，进行了人类调查分析，选取了3179名参与者，评估分析他们塑料(sùliào)暴露频率与心血管疾病(jíbìng)之间的关联。结果(jiéguǒ)发现：高频率接触塑料产品，充血性心力衰竭风险增加13%。

在接下来小白鼠动物试验(shìyàn)中(zhōng)，研究人员让小白鼠饮用(yǐnyòng)一次性塑料外卖盒与沸水浸泡的水，浸泡时间不同（1分钟、5分钟、15分钟），持续喝3个月。这些小白鼠被分成(fēnchéng)了4组，其中三个是实验组——分别对应着塑料容器接触沸水1分钟、5分钟和15分钟，此外还有一个(yígè)是对照组（用玻璃容器）。

结果发现，小白鼠的氧化应激标志物和(hé)炎症标志物显著升高，心肌损伤(sǔnshāng)标志物也显著增加；小白鼠的心肌组织结构紊乱(wěnluàn)、肌纤维断裂，并有炎性细胞浸润以及线粒体肿胀……

研究证实：高频率的塑料(sùliào)暴露和心力衰竭呈现出显著(xiǎnzhù)相关。动物实验的结果显示：塑料接触热水(rèshuǐ)后的浸出液对大鼠的心肌组织造成了明显的病理损伤，并增加了炎症反应。

为什么长期使用一次性塑料制品(sùliàozhìpǐn)会(huì)对健康(jiànkāng)造成这(zhè)么大的影响？这主要是因为长期接触一次性塑料制品会改变肠道菌群，引发炎症反应和氧化应激，进而导致心肌损伤和心血管疾病。而且，塑料产品中常含有的内分泌干扰(gānrǎo)化学物质，例如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐（PAEs），也会干扰体内的激素平衡，影响心血管健康。

此外，研究还强调，高温会加速塑料中有害物质释放(shìfàng)，例如微波加热3分钟(fēnzhōng)可使每平方厘米容器释放420万个微塑料颗粒。

塑料制品的危害远不止(yuǎnbùzhǐ)于此

装有热汤的(de)外卖盒、盛着热饮的塑料杯(sùliàobēi)、微波炉加热的塑料餐盒，以及(yǐjí)长时间暴晒后的瓶装水……这些场景在我们的日常生活中并不陌生，原来我们也天天喝。而塑料制品的危害远不止于此……

2025年(nián)6月，美国加州大学(měiguójiāzhōudàxué)戴维斯分校的(de)研究人员在《美国营养学会》年会上报告了一项最新研究。研究发现：通过食物或饮料摄入的微塑料，会导致小鼠模型全身葡萄糖不耐受，并导致肝脏受损，以及(yǐjí)肠道通透性增加和内毒素水平升高。

2024年，李兰娟院士团队在《化学工程杂志(zázhì)》上发表的一项研究发现(fāxiàn)，食物和空气来源的聚氯乙烯（PVC）纳米塑料具有肺部和肝脏毒性，包括炎症细胞(xìbāo)浸润、出血、细胞肿胀等。

2025年1月，发表在《科学进展》上的一项研究(yánjiū)证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，然后随着(suízhe)血液流动，最终停留在大脑的血管中，这可能会导致(dǎozhì)血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常。

2024年，在《新英格兰医学杂志》上发表的(de)一项研究表示，微塑料和(hé)纳米塑料已经侵入颈动脉组织中(zhōng)，这会增加心脏病、中风(zhòngfēng)和死亡(sǐwáng)的风险。数据显示，与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。

2024年(nián)发表在《有害材料(cáiliào)杂志(zázhì)》上的(de)一项研究发现，所有参与者的骨髓里都有微塑料，大多数的大小在20~100微米之间。该论文通讯作者、河南省肿瘤(zhǒngliú)医院肿瘤防治研究办公室主任张韶凯在2024年接受采访时介绍，研究发现微纳米塑料存在于人体的骨髓中，这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。

减少(jiǎnshǎo)塑料危害，做好4点改变

1. 尽量少用塑料容器(sùliàoróngqì)

尽量减少一次性塑料(sùliào)制品的使用，选择没有塑料包装的食品，或者(huòzhě)选择用玻璃、纸和金属容器包装的产品。此外，别忘记少用塑料吸管。

2. 不要加热塑料容器(sùliàoróngqì)

避免用(yòng)微波炉(wēibōlú)加热塑料容器，使用微波炉加热食物时尽量使用玻璃器皿、陶瓷器皿。

3. 别用(biéyòng)塑料盒装热食

尽量别用塑料的容器装特别烫的食物(shíwù)/烫食，避免(bìmiǎn)使用塑料杯装热饮，避免使用塑料袋或保鲜膜包裹滚烫食物。

4. 吃外卖前更换(gēnghuàn)器皿

很多人看到这是不是认为(rènwéi)以后外卖都不能订了？其实不是，订外卖可以尽量选择纸质餐具；此外即使订购外卖，也可在到家后食用前自己更换容器和餐具，也可以在一定程度(chéngdù)上减少危害(wēihài)。

来源：新华社、健康时报(shíbào)